Koagulasi merupakan salah satu sifat dari koloid yaitu peristiwa penggumpalan partikel-partikel koloid sehingga fase terdispersinya terpisah dari medium pendispersinya. Sedangkan zat yang menyebabkan terjadinya koagulasi disebut dengan koagulan. Koagulasi terjadi karena dispersi koloid kehilangan kestabilannya dalam mempertahankan partikel-partikelnya untuk tetap tersebar di dalam mediumnya. Hilangnya kestabilan koloid ini dikarenakan adanya penetralan muatan partikel koloid akibat dipanaskan, didinginkan ataupun ditambahkan ion tak sejenis. Keadaan ini menyebabkan penggabungan partikel-partikel koloid sehingga ukuran partikelnya menjadi lebih besar (hingga berukuran suspensi). Koagulasi koloid dapat terjadi melalui peristiwa : 1. Pelucutan muatan koloid sehingga menyebabkan berkurangnya kestabilan koloid. Pelucutan muatan tersebut dapat terjadi pada sel elektroforesis. Apabila ke dalam sel elektroforesis dialirkan arus listrik dalam waktu yang cukup lama, ma...