LAPORAN PRAKTIUM PEMANENAN HUTAN PENGUKURAN WAKTU KERJA

PENGUKURAN WAKTU KERJA

Kelompok 2

Erlina Setyaningsih                 E14140015
Muhammad Kurnia Nasution E14140022
Adhiwiguna Praktita               E14140030
Luvya Syaliana                       E14140054
Anggit Babarajab Cahyadi     E14140062
Surya Bagus Mahardika          E14140071

Asisten Praktikum :

Azwadri, S.Hut             

Priscillia R R, S Hut

Dosen

Dr. Ir. Gunawan Santosa, MS

  

DIVISI PEMANFAATAN SUMBERDAYA HUTAN

DEPARTEMEN MANAJEMEN HUTAN
FAKULTAS KEHUTANAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Perancangan sistem kerja menghasilkan beberapa alternatif sehingga harus dipilih alternatif terbaik. Pemilihan alternatif rancangan sistem kerja ini harus berlandaskan 4 kriteria utama, yaitu: kriteria waktu, kriteria fisik, kriteria psikis,dan kriteria sosiologis. Berdasarkan ke-4 kriteria tersebut suatu sistem kerja
dipandang terbaik jika memberikan waktu penyelesaian pekerjaan dengan wajar dan normal serta menggunakan tenaga fisik paling ringan, sehingga memberi dampak psikis dan sosiologis paling rendah (Sutalaksanam 1979).

Peringkat kinerja operator pada dasarnya untuk menormalkan waktu kerja yang diperoleh dari pengukuran kerja akibat tempo dan kecepatan kerja operator yang berubah-ubah (Sritomo 1992). Pengukuran waktu pada dasarnya merupakan suatu usaha untuk menentukan lamanya waktu kerja. Untuk menyelesaikan suatu pekerjaan yang spesifik dibutuhkan oleh seorang operator normal (sudah terlatih). Bekerja dalam taraf yang wajar dalam suatu sistem kerja yang terbaik (baku) pada saat itu.

Untuk menentukan lama kerja yang dibutuhkan seseorang dalam menyelesaikan pekerjaan yang spesifik pada tingkat kecepatan kerja yang normal dalam lingkungan kerja yang terbaik maka perlu dilakukan kegiatan pengukuran waktu kerja.

Tujuan

Adapun tujuan praktikum ini adalah sebagai berikut. Mahasiswa mampu melakukan pengukuran waktu kerja dalam bekerja. Mahasiswa dapat menganalisis pengaruh waktu kerja terhadap suatu pekerjaan.

METODOLOGI

Watu dan Tempat

Perhitungan waktu kerja dilakukan di Food Court Alamanda, Kedai Box to Go cabang Dramaga pada hari Selasa, 5 Desember 2016 pukul  12.00 – 16.00

Alat dan Bahan

1.      Stopwatch

2.      Alat Tulis

3.      Kamera

Prosedur kerja

1.      Mendatangi pedagang makanan untuk di catat waktu  unsur kerja yang dilakukan

2.      Merekam kegiatan pembuatan makanan sebagai dokumentasi serta mempermudah menganalialis waktu kerja efektif

3.      Melakukan pencatatan waktu dengan bantuan stopwatch pada setiap siklus kerja dan unsur kerja sebanyak 5x ulangan

4.      Menghitung ragam tertinggi dari ke 5 siklus tersebut, dengan menggunakan rumus

5.      Menghitung banyaknya ulangan (N) yang dibutuhkan untuk penelitian bedasarkan N pendahuluan yaitu 5x ulangan dengan menggunakan  rumus

6.      Menghitung produksi rata-rata dengan menggunakan rumus

7.      Menghitung produktivitas untuk mengetahui berapa banyak produk yang dihasilkan pada setiap 1 jam dengan menggunakan rumus

 SIMPULAN

Produktivitas kerja dalam suatu siklus kerja dapat dihitung melalui pengukuran waktu kerja dari tiap unsur-unsur kerja pada satu siklus kerja. Total waktu kerja untuk pembuatan 1 kotak Box to go dari awal sampai akhir proses dibutuhkan waktu selama 604,8 detik. Hasil penghitungan diperoleh bahwa produktivitas dari kegiatan pembuatan Box to go adalah sebesar 6 kotak/jam dari pengamatan sebanyak 5 kali siklus kerja ulangan. Banyaknya pengamatan yang direkomendasikan agar diperoleh data yang akurat dan representatif adalah sebanyak 31 kali siklus kerja ulangan.

DAFTAR PUSTAKA

International Labor Organization (ILO). 1979. Penelitian Kerja dan Produktivitas. Jakarta (ID): Erlangga.

Irawan E. 2006. Prestasi Kerja Finishing Kursi Rotan Type Leyton di PT. Rattanland and Furniture Plumbon, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat [skripsi]. Bogor (ID) : Institut Pertanian Bogor.

Mahendra M G . 2003. Pengukuran waktu standar dan prestasi kerja penebangan jati (Tectona grandis L.f) di Perum Perhutani unit III Jawa Barat. [skripsi]. Bogor (ID) : Institut Pertanian Bogor.

Marteen F. 2001. Waktu dan prestasi kerja pembuatan kursi rotan di PT Seranusa Funitama Tangerang. [skripsi]. Bogor (ID) : Insititut Pertanian Bogor.

Ningrum W. 2014. Produktivitas alat berat dan efesiensi waktu kerja kegiatan pemanenan kayu di IUPHHK HA di Papua Barat. [skripsi]. Bogor (ID) : Institut Pertanian Bogor.

Sulistyadi K, Susanti LS. 2003. Perancangan Sistem Kerja dan Ergonomi. Jakarta (ID): Erlangga.

Sutalaksana I.Z, Anggawisastra R, Tjakraatmadja J.H. 1979. Teknik Tata Cara Kerja.   Bandung (ID): Institut Teknologi Bandung.

Wignjosoebroto, Sritomo. 1992. Ergonomi, Studi Gerak dan Waktu. Surabaya (ID): Guna Widya